◆昔から医食同源という言葉があるように、食事と健康はとても関係性が深いものとして捉えられてきました。家族の食事を考えた場合、脂肪分がカットされたサラダ油や、マヨネーズなど機能性食品がとても増えてきています。
◆食べることによって健康になる食品、機能性食品は別名健康食品とも呼ばれます。これらは本当にたくさんあり、その効果がハッキリしないものもあるため、厚生労働省が調べて効果をうたってよい製品が特定保健用食品、通称トクホです。
◆一般に言う健康食品とは、「栄養機能食品」と言われ、特定保健用食品と違い厚労省の許可は必要ありません。国が定めた栄養成分の規格基準に一つでも適合していれば製造業者側で名乗ることできます。特定保健用食品と栄養機能食品を大きなくくりで保健機能食品と言います。
◆機能性食品が注目される中、情報の受けてである消費者もきちんと見極める力を身につけなければなりません。必要な栄養素は栄養機能食品だけで採ろうとは考えず、普段の食事でも野菜などで採れるようバランスの良い食事を心がけましょう。
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