健康と食事の関係

◆最近、スーパーに行くと飲料コーナーなどに、コップ一杯飲むだけで1日分の野菜が取れるなど機能性食品がとても増えていることに気がつきます。健康に対する意識がとても高まっていますが、食事で健康を追求することは本当に可能なのでしょうか？

◆ただ、この機能性食品ですが、一般的には保健機能食品とも言われて、安いものから高いものまで色々とあります。それで国が検査をして、その成分の有効性を認められ、「これこれに効果があります」と言って良いものがトクホ（特定保健用食品）なのです。

◆特定保健用食品と似たものに栄養機能食品があります。大きなくくりとしては、特定保健用食品と栄養機能食品を合わせて、「保健機能食品」と言います。許可が必要な特定保健用食品に対して、栄養機能食品は許可が必要でないため、多くの健康食品はこちらです。

◆機能性食品が注目される中、情報の受けてである消費者もきちんと見極める力を身につけなければなりません。必要な栄養素は栄養機能食品だけで採ろうとは考えず、普段の食事でも野菜などで採れるようバランスの良い食事を心がけましょう。