健康と食事の関係

　幅広い薬効と長い歴史のある食品 　--- 目次 ---　・いろいろな薬効をもつにんにくの利用法　・にんにくの成分　・特有の臭いは、アリインとアリシンでその消し方　・にんにくにおけるその効果　・にんにく商品の求め方　・にんにくの種類　・よい商品の選び方　・食品か薬品か?　・副作用は心配ないか　・効き目はどれ位で現れるか　・加工食品や精製食品の多食が成人病の原因　・にんにくにおける効能のまとめ　　　　元大阪赤十字病院副院長・医学博士　　星崎　東明　著 　　8ページ

【B5サイズの健康と医学の本】にんにくと健康